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समाज के विकास के साथ, लोगों के जीवन की गुणवत्ता ऊंची और ऊंची होती जा रही है, और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की आवश्यकताएं भी ऊंची होती जा रही हैं।

आटा सबसे अधिक खाये जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।इसे विभिन्न अनाजों से पीसा जाता है।ये अनाज किसानों से खरीदा जाता है और फिर आटा मिलों में संसाधित किया जाता है।क्योंकि नई कटाई वाले गेहूं में कई अशुद्धियाँ होती हैं, इसलिए इसे पीसने से पहले इन अशुद्धियों को दूर करने के लिए कई चरणों से गुजरना पड़ता है, ताकि आटे की गुणवत्ता में सुधार हो सके और उपयोगकर्ता की जरूरतों के मानकों को पूरा किया जा सके, और फिर इसे विभिन्न चैनलों के माध्यम से लोगों को बेचा जा सके। .

आटा चक्की संयंत्र में, गेहूं पीसने से पहले सफाई के कई चरण होते हैं।
1. सबसे पहले कंपन विभाजक और एस्पिरेशन चैनल के माध्यम से सभी बड़ी अशुद्धियों और कुछ हल्की अशुद्धियों को हटा दें।
2. चुंबकीय धातु को हटाने के लिए गेहूं को एक ट्यूबलर चुंबकीय विभाजक से गुजारा जाता है।
3. क्षैतिज गेहूं स्कॉरर मिट्टी, गेहूं की परत और अन्य अशुद्धियों को हटा सकता है।
4. दूसरा वाइब्रेटिंग सेपरेटर और एस्पिरेशन चैनल स्कॉरर मशीन के बाद उत्पन्न होने वाली प्रकाश अशुद्धियों को दूर करता है।
5. ग्रेविटी डिस्टोनर मशीन पत्थर और हल्की अशुद्धियों को दूर करती है।
6. गेहूं को अनाज ड्रम विभाजक द्वारा वर्गीकृत किया जाता है और साथ ही अनाज और घास जैसी अशुद्धियों को हटा दिया जाता है, वर्गीकृत गेहूं विभिन्न ग्रेड के आटे को पीसने की जरूरतों को पूरा कर सकता है।